イシモチの干物は料理する前に、米のとぎ汁に30分ほど浸しておくと、米のとぎ汁のデンプンが生臭さを抑えてくれる。米のとぎ汁がない時は緑茶の葉を入れた水でもOKだ。
◆おいしいブルーベリーの選び方
◆皮をむいたジャガイモを保存する時は塩水へ
◆ウナギと桃は一緒に食べないで