残ったエゴマの葉を保存する時は

 残ったエゴマの葉は、コップなど長い筒状の容器に、軸の部分が下になるように立てて入れた後、水を少し注いで冷蔵保存すると、かなり長持ちする。

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  • イラスト=イ・チョルウォン

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