スルメを軟らかくして食べるには

2024/06/20 09:28

イラスト＝パク・サンフン

　スルメは砂糖水で10分間ほど煮ると軟らかくなる。砂糖がたんぱく質の凝固を阻み、硬いスルメが軟らかくなるためだ。

◆皮をむいたジャガイモを保存する時は塩水へ

◆梅の実を洗うコツ

◆ウナギと桃は一緒に食べないで

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

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