しなびてしまったサンチュやサニーレタスはぬるま湯に10－20分ほど浸してから冷水で洗うと、水分を含んでシャキシャキになる。

◆ヒカゲミツバゼリは洗わずに保存を

◆お餅の保存は冷凍庫で

◆豆腐は料理する前に電子レンジへ