イラスト=ヤン・ジンギョン

 豆腐は料理する前に電子レンジで約1分加熱すると、水分が飛んで豆腐の弾力が増すので、油で炒めても崩れにくくなる。

◆缶詰のハム 塩辛さを減らすには

◆固ゆで卵と半熟卵を同時に作るには

◆かためのご飯とやわらかめのご飯を同時に炊くには

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