イガイ（カラスガイ）は流水で殻同士をこすり合わせるときれいになる。傷みやすいため保存する際は沸騰したお湯で軽くゆでてから冷凍した方がいい。

◆甘柿の保存法

◆缶詰のハム　塩辛さを減らすには

◆固ゆで卵と半熟卵を同時に作るには