缶詰のハムは調理する前に5分間ほど牛乳に浸しておくと、塩辛さや臭みを軽減できる。ハムが牛乳を吸収してさらに柔らかくなる効果もある。

◆固ゆで卵と半熟卵を同時に作るには

◆かためのご飯とやわらかめのご飯を同時に炊くには

◆サバの生臭さにはお酢を