イラスト=イ・ジンヨン

 エビは流水できれいに洗った後、氷水に5分間浸すと、殻がむけやすくなり、下ごしらえをするのが楽になる。

◆コノシロを焼く時は切れ目を入れて

◆おいしい「秋夕のリンゴ」の選び方

◆キムチチゲが酸っぱすぎる時は砂糖をスプーン1杯

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