早春に採れた若いヨモギは味も香りも良い。葉が柔らかくて色が淡いヨモギを選ぼう。ゆでて冷凍保存すれば1年中食べられる。

◆トマトは室温で保存を

◆残った豆もやしは水に入れて保存を

◆イチゴを洗う時は塩水で